Blog Image

Havebloggen

BIRGITTE HASHOLT - FORFATTER, FOREDRAGSHOLDER OG HAVESKRIBENT


Havebloggen er tilknyttet websitet BirgitteHasholt.dk. Her kan du følge min økologiske have, mit liv på landet og finde gode madopskrifter og nyttige tips om selvforsyning. Du er velkommen til at skrive til mig; hver en kommentar er kærkommen, jeg svarer, så hurtigt jeg kan.

Måtte du ønske at blive fast læser af bloggen og modtage Havebloggens indlæg i din mailboks, kan du tilmelde dig HER.

Rigtig hjertelig velkommen i mit haveunivers! Jeg håber, du vil lade dig inspirere, og at du vil få glæde af at følge med.

Tekst og fotos er ophavsretlig beskyttet og må kun benyttes efter nærmere aftale.

Gæstebloggen: Hvidløg

Gæstebloggen Posted on tirs, september 13, 2011 11:30:52

Tusind tak for en skøn havedag d. 11. sept. Jeg fik rigtig hygget igennem og snakket med nogle søde mennesker – og soldede alle mine penge op. Din have har en dejlig stemning med lys, luft og store armbevægelser.

Jeg skal spørge dig: jeg købte nogle ynglehvidløg af dig. Er det nu i sept. eller er det i okt. man sætter dem? Næste år, skal jeg så lade dem blive i jorden og lade dem gro til om 2 år. Eller skal de tages op og sættes igen om efteråret?

Jeg har ikke adgang til hestemøg, og hvis jeg havde, så tror jeg, at mine cavalier king charles hunde ville få en særpræget duft. Du snakkede om flydende hønsemøg. Hvor køber man det? Jeg går kun ind for økologisk dyrkning.

På forhånd mange tak

Mona Ibsen, Stenstrupsmiley



Gæstebloggen: Rosmarin fra frø

Gæstebloggen Posted on ons, august 03, 2011 16:15:44

Man brukar säga att det är svårt att odla rosmarin från frö. Det tar lång tid för fröerna att gro – om dom gror. Jag har inte tidigare odlat rosmarin från frö men har provat i år. Jag sådde dessutom dom utomhus i kruka. Det tog tid innan fröerna grodde men nu har jag äkta italiensk rosmarin i en kruka i min köksträdgård.

Plantan är kraftig och tålig och doftar som rosmarin alltid gör – underbart.



Gæstebloggen: Den smukkeste chiliplante

Gæstebloggen Posted on man, juli 25, 2011 13:50:33

Jag älskar chili och jag älskar att odla chili! Det tar lång tid för chiliplantorna att utvecklas och man måste starta tidigt på året men alla dessa fantastiska sorter som finns att välja bland. Både milda och de som är molto piccante. Jag använder chili i sallader, röror, grytor, pasta, oljor etc. Allt för att hetta upp rätten. Nu på ferien var vi beroende av vår laxröra som vi gjorde med bl.a. avocado, gurka och små strimlor av mild chili.

I min chilihörna börjar det hända saker. Frukterna börjar utvecklas. Fantastiska små runda fina Ciliega piccante chili, de underbara Pimientos di Padrón chili från Spanien som man steker lätt i olivolja, strör på lite havssalt och sen njuter av som tapas till ett stort glas kall öl, Dulce di Bergamo peperone med sina cigaretttunna frukter (den perfekta sorten till vår laxröra) och så den vackraste chiliplantan av dem alla, Adorno.

Bladen är mörkt grönlila, grå och blommorna vackert lila. Snart kommer frukterna och det blir en underbar färgkombination.



Gæstebloggen: Tomat Scatolone di Bolsena

Gæstebloggen Posted on man, juli 18, 2011 09:17:17

Scatolone
betyder låda och Bolsena är en stad i norra Lazio och den västra sidan av Lago
di Bolsena. Här längs stränderna vid sjön har sorten odlats sedan början av
1900-talet och sorten finns också med på den första utställningen 1930
Ortifrutticola Bolsena.

Scatolone-tomaten har lång hållbarhet, skördas när
tomaterna är rosa och placeras i en stor låda (Scatolone).

Här är mina
egna Scatolone-tomater. Plantan odlad utomhus mot en solig och varm vägg. Tomaterna ser väldigt häftiga och annorlunda ut och garanterat ingenting du hittar i de danska och svenska grönsaksdiskarna!

Den högra ska skördas nu och
placeras i en låda som sedan fylls på efterhand.



Gæstebloggen: Luftløg/ægyptisk løg

Gæstebloggen Posted on fre, juli 15, 2011 08:14:33

Såg
dessa häftiga Egyptiska taklökar/luftlök hos vår provodlare och har fått sättlök
med hem. Annorlunda i köksträdgården med sina “flygande” små, lila
lökar. Flerårig och mycket tålig. Så här ser plantan ut.

De fina små runda lökarna har en stark smak och man kan lägga in dom som
syltlök eller avnjuta färska i sallad.



Gæstebloggen: Kl. 5 om morgonen i sommerhaven

Gæstebloggen Posted on man, juli 04, 2011 13:30:31

Tidigt på morgonen är det ett speciellt ljus i sommarträdgården.
Blommorna lyser som starkast då.

Den skira ljusrosa malvan blir extra vacker tidigt på
morgonen.

Aklejan i vårt sortiment (Aklejamixen). Fina färger
ihop.

Ladugården.

Till och med ogräset är vackert.

Kl. 5 på morgonen lyser rosorna som starkast.

Prästkragarna är vitare än vita.

Det blir en fin dag idag.





Gæstebloggen: Vilde sommerblomster

Gæstebloggen Posted on søn, juli 03, 2011 08:31:41

Jag är nu i Sverige, ca 700 km från mitt hem i Köpenhamn. Här i Värmland har jag tillbringat alla min barndoms somrar. Här växer lupiner, prästkragar, blåklockor, klöver, rölleka och smörblommor vilt vid vägkanten. Och att det är sommar på riktigt, känns det när man kan stå vid vägkanten och plocka alla dessa fina blommor och sätta i en vacker vas.



Gæstebloggen: Tidig skörd av italiensk huvudsallad

Gæstebloggen Posted on man, juni 20, 2011 09:33:18

Det är en härlig tid vi har framför oss. Jag har redan nu skördat italiensk huvudsallad och njuter av krispig Biscia Rossa, len och mjuk Testa di Burro Inverno, den toscanska Quattro Stagioni och inte minst den så annorlunda Barba dei Frati salladen.

Här lördagens skörd i en vacker korg. Här samsas många vackra italienska sorter. Och vad som är så intressant är att de sinsemellan är så olika men alla så oumbärliga i köksträdgården.

//Anna Åkerman, gourmetgarage.dk



Næste »